いさきの石焼き

ダッチオーブンを使ってこんな料理してみました

わが家の愛読書『月刊ガルヴィ』からです


　　　いさきの石焼き


雑誌は　鯛　ですが予算の都合とおじいちゃんが釣って　もらってきたいさきがあったので・・・




　　まずダッチオーブンに石焼き芋用の石をしきます
　　　　このあと魚の上におく石が足りなくなってしまったのであま
　　　　り多くないほうがいいかな





　　網をしき(魚と石がくっつかない為)魚をおきます
　　　　ちょっと塩ふって　　　三匹でちょうどいいね







　　本にはそのまま石をかけたので焼けたあと魚に石がくっついて
　　　　しまったとあり　ひらめきクッキングシートをしいて
　　　　石をおきました
　　　あったまいい～　　ふつうか・・・



　中火で20分ぐらい
　一度見てまだのようなら火を調節します


で・・・


　かぁんせ～い



って・・・


　石つきじゃん
　

　　結論からいくとシートあっても石つきました


　　でも味はグリルで焼いたのよりジューシーでした
　　あとちょっと石の味もしたかな
　　やっぱりどんなものでもダッチでやるとおいしいね
　
　　石にも魚のかわがついて洗うのたいへんでしたけど・・・

　
　　　　　


　　　　　むさしままのほんとにマネ料理でした


　　　

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